Tartalomjegyzék
A kókuszos muffin egy rendkívül népszerű, és nagyon egyszerűen elkészíthető finom sütemény. Kezdő sütemény készítésre is kiválóan alkalmas, hiszen nem szükséges hozzá semmilyen konyhai előképzettség. Ráadásul számos módon variálható. Csak összekeverjük a hozzávalókat, belekanalazzuk a muffin formákba, megsütjük és már jöhetnek is a vendégek a csodájára járni! Bármely alkalomra elkészíthető, de csak úgy egy délutáni kávé, vagy ízletes tea mellé is kiváló, illatos finomság. Ráadásul ez a finom édesség légmentesen záródó dobozban még napokig friss és puha marad.
Egyszerű kókuszos-banános muffin recept
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 8 dkg puha vaj vagy margarin
- 14 dkg cukor
- 2 nagyobb, érett banán
- 4 evőkanál kókuszreszelék
- 2 db közepes méretű tojás
- 1 teáskanál őrölt fahéj (elhagyható)
- csipet só
A kókuszos muffin elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a lisztet kell összekeverni a sütőporral, szódabikarbónával, csipet sóval és az őrölt fahéjjal.
- Majd a banánokat meg kell pucolni és egy villával össze kell törni/nyomkodni.
- Az összetört banánt bele kell tenni egy nagyobb edénybe és a málnával, a cukorral, tojással, puha vajjal együtt gépi habverő segítségével alaposan össze kell dolgozni.
- Hozzá kell keverni a lisztes keveréket óvatosan, folyamatos adagolás mellett.
- Ezzel kell elkeverni addig, amíg sima állagú nem lesz a tészta.
- A muffin sütőt ki kell kenni vajjal és megszórni liszttel, vagy muffin kapszlikkal kell kibélelni.
- Ezután a formákba kell kanalazni a tésztát úgy, hogy csak a forma ¾-ig töltsük, ugyanis sütés közben a tészta még nőni fog.
- Előmelegített sütőben 175 fokon körülbelül 20-25 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a szép aranybarna, a széle pedig kicsit sötétebb. Érdemes tűpróbát végezni, hogy a közepén is megsüljön a tészta. Ha beleszúrjuk a tűt és nem ragad rá nyers tészta, akkor elkészült.
Ez a mennyiség 12 darab muffin sütésére elegendő. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon gyorsan készen van és több napig el is tárolható. Számos variációban elkészíthető és további gyümölcsökkel (áfonya, szeder, eper, körte stb.) magokkal (dió, mandula, mogyoró), csokoládé darabokkal gazdagítható. Uzsonnára, tízóraira is csomagolható, de nem csak a gyerekeknek lesz kedvence! Jó étvágyat hozzá!
Kókuszos muffin készítése:
https://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%B3kuszp%C3%A1lma
Vissza a kategória cikkeihez