Tartalomjegyzék
A kekszes alapú kókusztekercs egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom édesség, mely bármely alkalomra igazán nagyszerű vendégváró sütemény. Mivel sütni sem kell, ezért a nyári nagy melegben is könnyedén elkészíthető. Ráadásul a kókusz rendkívül egészséges, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz és számos édesség alapanyagául is szolgál. Érdemes belőle akár frissen is vásárolni, hiszen számos módon felhasználható, kedvelt sütemény ízesítő. A kekszes alapú – sütés nélküli – édességek nagyon népszerűek, érdemes másfélékkel, akár kókuszgolyóval, gesztenye tekerccsel is próbálkozni. Mind egyszerűen, és könnyen elkészíthető, akár gyerekeket is bevonhatunk a folyamatokba.
Egyszerű kókusztekercs recept
Hozzávalók az alaphoz:
- 50 dkg darált keksz
- 20 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dl tej
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaó por
- rum vagy rumaroma – ízlés szerint
Hozzávalók a krémhez:
- 10 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz
- 15 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj vagy margarin
A hagyományos kókusztekercs elkészítési lépései:
- Először az alap hozzávalóit összekeverjük, majd összegyúrjuk. Akkor jó, ha nyújtható masszát kapunk.
- Majd a krémet is összekeverjük. Ehhez először habosra keverjük a vajat a kétféle cukorral.
- Ezután hozzákeverjük a kimért kókuszreszeléket is és azzal is alaposan összekeverjük.
- A kinyújtott lapon (készíthetünk két rudat is) egyenletesen eloszlatjuk a krémet egy spatula segítségével.
- Egy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük és beleforgatjuk kókuszreszelékbe.
- Hűtőben pihentetjük néhány órát, hogy az ízek összeérjenek és könnyebben szeletelhetővé váljék.
Tetszés szerinti szeletekre vágjuk és akár még porcukorral megszórva, esetleg tejszínhabbal kínáljuk. Csorgathatunk rá olvasztott csokoládét is, de kínálhatunk mellé fagylaltot a nyári nagy melegben. Csak a fantáziánk szab határt! Jó étvágyat hozzá!
Kókusztekercs:
https://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%B3kuszp%C3%A1lma
Vissza a kategória cikkeihez